專家提醒買米記得常換品牌和產(chǎn)地

桂林紅豆網(wǎng)（記者王春楠）在廣西，大米及其制品是群眾的主要口糧。但您知道嗎，受污染的大米很容易蓄積汞、砷、鉛、鎘等重金屬，危害人體健康。4月12日，記者從自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局獲悉，我區(qū)已具備對(duì)大米中汞、砷、鉛、鎘等重金屬進(jìn)行快速測(cè)定能力，這對(duì)維護(hù)食品安全和人身健康有重大意義。

      根據(jù)自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局近日發(fā)布的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《大米中鉛、鎘、鉻的測(cè)定 微波消解—石墨爐原子吸收分光光度法》（征求意見稿）和《大米中總砷、總汞的測(cè)定 微波消解—原子熒光法》（征求意見稿）編制說(shuō)明，鉛、鎘等都是有毒的重金屬，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體沉積，影響人的造血、肝臟、腎臟等器官的功能。

      大米中的重金屬?gòu)暮味鴣?lái)？專家表示，近年來(lái)，中國(guó)對(duì)相關(guān)重金屬進(jìn)行重點(diǎn)防控，設(shè)立了包括內(nèi)蒙古、廣東、廣西等14個(gè)重點(diǎn)省份和138個(gè)重點(diǎn)防護(hù)區(qū)。除了源自重化工業(yè)的重金屬污染源外，農(nóng)業(yè)投入品濫用、外源性污染、養(yǎng)殖業(yè)污染也逐漸成為造成農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染的“罪魁禍?zhǔn)住薄?

      “目前，國(guó)內(nèi)沒(méi)有專門針對(duì)大米測(cè)定總砷、總汞、總鉛、鎘、鉻的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)�！鞭r(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（南寧）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照傳統(tǒng)的測(cè)試方法，測(cè)定消解過(guò)程需全程干預(yù)，試劑用量大，不易消解完全，步驟繁瑣易帶來(lái)污染，空白值偏高�！耙虼耍�有必要建立快速測(cè)定法，可以規(guī)模性、隨機(jī)性地對(duì)受危害大米重金屬進(jìn)行預(yù)警監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”。

      記者走訪南寧多家超市的米面專區(qū)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是散裝大米還是包裝精美的袋裝大米，多只標(biāo)明大米的產(chǎn)地和品牌。促銷人員稱，超市會(huì)要求大米廠家提供原料檢驗(yàn)報(bào)告單，檢測(cè)項(xiàng)目一般包括出糙率、水分、雜質(zhì)、不完善粒、蟲害密度及相關(guān)重金屬指標(biāo)等�！半m然報(bào)告不會(huì)在超市里掛出來(lái)，但如果有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，都不會(huì)進(jìn)貨、出售”。另?yè)?jù)記者了解，目前相關(guān)部門并沒(méi)有強(qiáng)制要求大米廠家對(duì)大米及制品進(jìn)行重金屬指標(biāo)檢測(cè)，所以在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及街頭小攤所售的大米中，重金屬究竟有沒(méi)有超標(biāo)，市民僅靠肉眼無(wú)從分辨。

      專家建議，市民吃大米最好是常換品牌，不要長(zhǎng)期吃某個(gè)產(chǎn)地或某個(gè)品牌的大米，只要多選擇不同產(chǎn)地、不同品牌的大米，就可以降低風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要多吃一些海產(chǎn)品、豆制品等含鋅較高的食品。此外，可定期到醫(yī)院進(jìn)行體檢。通過(guò)血檢和尿檢都可以查出人體內(nèi)的重金屬含量，而血檢可以更直觀顯示近段時(shí)間人體內(nèi)重金屬的含量。